La Fiesta Provincial del Chicharrón es uno de los eventos gastronómicos y culturales más representativos de San Luis del Palmar. Cada edición reúne a vecinos y visitantes para celebrar una de las preparaciones más tradicionales de la cocina correntina, en un ambiente festivo que combina sabores, música y costumbres populares.

Durante la celebración, los asistentes pueden degustar platos típicos, disfrutar de espectáculos musicales, ferias de emprendedores y actividades que ponen en valor la identidad gastronómica de la región. La fiesta se ha consolidado como un atractivo turístico de relevancia provincial, convocando a miles de personas cada año.

Más que un evento culinario, constituye una experiencia cultural que permite descubrir las tradiciones, la hospitalidad y el espíritu festivo de San Luis del Palmar.

Lugar: Estadio Municipal Mbayá Soto, San Luis del Palmar (ubicado a solo 24 km de la ciudad de Corrientes).
Fecha principal: Suele llevarse a cabo durante la primera quincena de enero.
Actividades principales: Degustación de chicharrón trenzado, venta de platos típicos locales y feria de artesanos.
Entretenimiento: Espectáculos musicales en vivo con artistas destacados de chamamé y música popular.
Concursos: Competencias gastronómicas regionales como el «Avío del Peregrino», donde se premian platos como el guiso, mbaipy y arrollado.